開明香カレー

軟膏目薬『開明香』に使われている原材料の漢方薬をレシピに加えようと試みるも、口に入れてはいけない漢方薬と知り断念しました。しかしながら、スパイスに薬効があることは確かです。日本にカレーが入ってきたとき、スパイスは薬問屋で売られていたことからもなんとなく伺えます。そこで14種類のスパイスを使い季節の根菜を入れたカレーです。小麦粉を使わないので、サラッとした仕上がりです。